Вкусно, с мисъл за околната среда
В миналото отказът от консумация на месо се смяташе за незначителен феномен, а тези, които го практикуваха – за индивидуалисти. През последните години обаче тази тенденция се променя, а растителни продукти вече могат да бъдат открити в почти всяко домакинство. И това не е изненада за никого: чисто растителната диета има не само положителни ефекти върху здравето и околната среда - тя е и изключително вкусна. На тази страница събрахме за вас полезна информация за ползата и удоволствието от консумирането на растителни продукти.
Храненето без животински продукти е за предпочитане
Добре е всеки, който иска да разбере повече за предимствата на храненето без животински продукти, първо да се запознае с недостатъците при прекомерната им консумация. От една страна е огромното въздействие върху климата - животновъдството предизвиква отделянето на големи емисии метан и азотен оксид във въздуха. От друга страна, голямото търсене на соя (предимно за храна на домашни птици и свине) често е причина за разчистването на вековни гори, унищожаването на екосистеми и природни ресурси, както и увеличаването на емисиите парникови газове. Така, глобалното затопляне набира все по-голяма скорост.
Само около една трета от месото (свинско, птиче и говеждо), произведено в Германия, например, всъщност се предлага на немския пазар. Две трети са за износ, който сам по себе си причинява допълнителни емисии при транспортирането на стоките.
Емисии CO2, прекомерна консумация на вода и антибиотици за и по време на отглеждането на животните – това са достатъчно основателни причини всеки от нас да се замисли и редуцира консумацията на месо. Това може да изглежда незначително решение в глобален мащаб, но е вашият принос за защита на природата и климата.
Един пример от Германия:
Ако едно немско семейство напълно се откаже от консумацията на говеждо и телешко месо (четирима души консумират средно по един килограм на седмица), това спестява 500 евро годишно и спестява около 700 кг въглероден диоксид, отново на годишна база. И ако в допълнение към месото се пропуснат и останалите животински продукти, това води до още спестени пари и въглеродни емисии.
Има ли алтернатива?
Климатичният отпечатък при консумацията на животински храни е висок, а това не е добре и за околната среда. Освен това, средногодишната консумация на месо възлиза на около 60 кг на глава от населението, което само по себе си крие известен риск за здравето.
В днешно време на пазара се предлагат многобройни заместващи месото продукти, които имат добър вкус и значително по-добър въглероден отпечатък. Такава е и нашата гама вегетариански продукти K-Take it veggie – това са безмесни продукти, които не само имат страхотен вкус, но и са произведени от суровини с ниско влияние върху околната среда.
Нашата собствена веджи марка
Продуктите от собствената ни марка K-take it veggie не само не съдържат месо. Те са символ на здравословен и устойчив начин на живот. Когато е възможно, за производството им се използват устойчиви суровини и минимално количество изкуствени аромати. Освен това, непрекъснато работим по екологичната оптимизация на опаковките и разширяване на асортимента.
Под марката K-take it veggie ще откриете натурално, пушено, мляно и нарязано тофу, различни видове вегетариански колбаси и пастети с класически или по-екзотичен вкус. Продуктовата линия включва още подсладени или натурални соеви, бадемови, овесени и оризови напитки за всички, които се въздържат от млякото и поддържат безлактозен хранителен режим. Всеки продукт от серията притежава международно признат био сертификат и европейски печат V-Label, който удостоверява качеството на веган и вегетарианските продукти.
Вегетарианско. Веган. Гарантирано.
Всеки наш веган или вегетариански продукт е маркиран с V-етикета, така че когато пазаруваш в магазина, да намериш това което търсиш – изпитано качество и добри съставки. Гарантирано веган или вегетариански.
V-Label е първият и за момента единствен по рода си печат за веган и вегетариански храни.
Той е международно признат и е защитена марка от 1996 г. Продуктите, лицензирани с V-Label, са с проверени съставки, добавки и помощни вещества на всички етапи на производство и обработка от реколтата. V-Label създава прозрачност и ориентация, като дефинира и етикетира храна в тази област.
Предимствата:
- международно етикетиране на лицензирани продукти – вегетариански или вегански;
- повече прозрачност;
- мерки за осигуряване на качеството;
- одити в производствените мощности на база индивидуална оценка на риска.
Можеш да намериш допълнителна информация на уебсайта на V-Label: v-label.com
В продукти, носещи печата V-Label vegetarian, могат да се добавят или използват само определени съставки/добавки/спомагателни вещества от животински произход, които идват от живи животни, като мляко, коластра, яйца, мед, пчелен восък, прополис, вълна и ланолин.
Всички продукти, които носят V-Label vegan, са продукти, които не са от животински произход и на всички етапи на производство и обработка не са със съставки или компоненти (като добавки, носители, аромати, аромати и ензими), или технологични добавки, които са от животински произход, в преработен или необработен вид, добавени или използвани.